+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Кто составляет меню в школе

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Кто составляет меню в школе

Разделы: Администрирование школы. Составление меню для школьной столовой - достаточно трудоемкий процесс. Он требует от школьной диетсестры учета основных требований СанПиН и расчета компонентов блюд таким образом, чтобы питание школьников разных возрастных групп было сбалансировано по пищевым веществам и энергии белки, жиры, углеводы, витамины и т. Для составления школьного меню надо: Учитывать потребность в пищевых веществах и энергии школьников двух возрастных групп: от 7 до 11 лет и от 12 и старше; Распределять долю суточной потребности в пищевых веществах и энергии; В меню не допускать повторения одних и тех же блюд в один и тот же день или в последующие дня; Соблюдать в суточном рационе питания оптимальное соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов должна составлять ; В исключительных случаях допускается замена одних продуктов и блюд на другие, при условии их соответствия по пищевой ценности.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Кто составляет меню школьных завтраков и обедов , где их готовят и что думают об этом диетологи?

Кто составляет меню в школьной столовой

Статистические данные говорят о том, что предоставление горячего питания школьникам положительно сказывается на их трудоспособности и успеваемости. В связи с чем педагогический и медицинский состав школы должны приложить максимальные усилия для воплощения в реальность данных рекомендаций.

Здесь же содержится информация о разработанных нормах питания и санитарных условиях, но нет ни слова об оплате детских обедов. Кроме того законодательство требует наличия в образовательных учреждениях длительного перерыва, достаточного для принятия пищи. При разработке меню обязательно должны быть учтены нормативно-технические и методические документы.

Достичь широкого ассортимента блюд можно посредством использования в отношении 1 продукта нескольких способов тепловой обработки, например, мясо можно отварить, пожарить, припустить или потушить. Правильная организация питания влияет не только на уровень успеваемости, но и на состояние здоровья детей. Поэтому очень важно заботиться о режиме приема пищи. Так, школьнику горячая пища нужна 2 раза в день речь идет о завтраке и обеде.

Если ребенок после уроков не идет домой, а отправляется в продленку, то нельзя обойтись и без полдника. Если ребенок круглосуточно пребывает в образовательном учреждении , то принимать пищу ему полагается не менее 5 раз в день с интервалом от 3,5 до 4 часов.

При этом второй ужин за 1 час до сна представляет собой кисломолочный продукт в количестве 1 стакана. К работе может быть допущен здоровый гражданин, добросовестно прошедший процедуру медицинского осмотра в соответствии с требованиями законодательства, а также прошедший гигиеническую подготовку. Каждый сотрудник должен располагать личной медицинской книжкой с внесенными результатами медицинского обследования, информацией о перенесенных заболеваниях инфекционного происхождения, а также о сданном санитарном минимуме.

Во время приготовления кулинарного или кондитерского изделия нельзя :. В обязанности медицинского работника образовательного учреждения входит ежедневный осмотр сотрудника пищеблока на предмет наличия признаков какого-либо гнойничкового заболевания. Выявление нагноившегося пореза, ожога, ссадины или катары верхних дыхательных путей требует перевода работника на другую должность.

Горячая пища должна быть отпущена учащимся школы на большой перемене, продолжительность которой составляет не менее 20 минут. Если речь идет об интернате , то питание производится в соответствии с режимом дня. Горячее питание может быть предоставлено учащимся при помощи предварительно накрытых столов или линии раздачи.

Первый вариант предусматривает привлечение дежурных школьников старше 14 лет, которыми руководит ответственный преподаватель. Учащимся запрещено посещать производственные помещения столовой, а также выполнять кухонные работы, такие как: приготовление блюд, чистка овощей, раздача готовой пищи, резка хлеба, мытье посуды или полов. Школа обязательно должна знать о том, что их ученик страдает от такого заболевания, как сахарный диабет. Введение инсулина ведет к постоянному снижению уровня глюкозы в крови вне зависимости от приема пищи.

Школьное меню в данном случае заслуживает особого внимания. Только при помощи перекусов в определенное время можно предотвратить наступление гипогликемического состояния. Учитель не имеет права задерживать школьника, страдающего от сахарного диабета или отнимать у него время, отведенное на перемену.

Так, директор школы может наделить соответствующими обязанностями управляющий совет или назначить инициативную группу и предложить родителям войти в ее состав. Именно эти люди контролируют качество блюд, норму выработки, необходимое время приготовления, своевременность поставок, срок реализации готового продукта, температурный режим, обоснованность при осуществлении замены одного блюда на другое, калорийность и т.

Если все вышеперечисленные мероприятия так и не успокоили директора, то он имеет право привлечь независимого эксперта и провести ряд необходимых лабораторных исследований. В случае, если комплексную услугу по организации питания школьников оказывает сторонняя организация, руководство школы может осуществлять контроль любого этапа приготовления блюд, не нанося при этом урона хозяйственной деятельности компании.

Добрый день! В школе сгорела печь. Правомерны ли действия директора, требующего деньги с родителей на покупку новой печи. Здравствуйте Светлана, такие действия совершенно неправомерны. Администрация образовательного учреждения должна обеспечивать школу оборудованием за счет средств собственного бюджета.

Обратитесь с жалобой в региональный Департамент образования или в прокуратуру. Часто решению вопроса помогает освещение подобных проблем в средствах массовой информации. В школе перемена после 6 го урока на которой обедает ребенок в соответствии с графиком школы длится 10 мин вместо положенных по нормам 20 мин. Ученик не успевает и опаздывает на 7 урок получает выговор. Столовая работает до Как обеспечить ученику положенное ему бесплатное горячее питание?

Здравствуйте Марина Викторовна, согласно п. Постановления от 23 июля г. Чтобы уладить эту проблему можете обратиться с жалобой в Роспотребнадзор. Здравствуйте Екатерина, в каждой школе и вообще в любом образовательном учреждении должно быть принято положение об организации питания обучающихся. Если в этом документе не указано, какая должность является ответственной за организацию питания, то конкретное должностное лицо может быть назначено приказом директор с возложением соответствующих обязанностей.

Либо в должностной инструкции классного руководителя могут быть прописаны такие обязанности. Школьное питание в начальной школе организованно следующим образом: завтрак- второе горячие блюло состоящие из гарнира и мясного продукта, хлеб, напиток и иногда салат.

Обед- суп, хлеб, чай. Это все! Подскажите это нормально? На завтрак вообще нет молочной продукции и создаётся ощущение что обед полноценный разделён на завтрак и обед, а сам завтрак кто то другой съел…,,.

При составлении меню школьные столовые должны руководствоваться указанным СанПиН 2. Где найти информацию. Здравствуйте Татьяна, прямого запрета на такие уроки нет. Организация кулинарных работ на уроках технологии должны проводиться в соответствии с инструкцией по технике безопасности и методическими рекомендациями, которые могут быть утверждены на муниципальном уровне.

Поскольку такие уроки связаны с множеством опасных факторов, это ожоги, порезы, поражение электрическим током, с детьми должен быть проведен соответствующий инструктаж.

Тружусь в школе-интернате.. Шестидневка с ночующими детьми.. Может ли учитель накормить учащихся в школьной столовой? У нас говорят,что нет.. Интересно, где это прописано? Хотелось бы получить ответ. В должностной инструкции четко прописаны обязанности каждого должностного лица, если их там нет, то директор учреждения может дополнительно возложить их издав соответствующий приказ.

Скажите как накормить ребенка на 13рублей 80 копеек с Здравствуйте Нина, согласно п. Это означает, что денежные средства выделяются для каждого образовательного учреждения в зависимости от финансирования из бюджетов разных уровней, в вашей школе это 19 рублей, а например в Санкт-Петербурге завтрак — 56 рублей, обед — 98, комплексный обед — рубля.

Здравствуйте Олеся, федеральное законодательство не устанавливает какие-либо обязанности для учителя конкретной школы.

Согласно статье 22 Трудового кодекса РФ работодатель обязан знакомить работников под роспись с принимаемыми локальными нормативными актами, непосредственно связанными с их трудовой деятельностью. Обязанности учителя должны быть предусмотрены в первую очередь его должностной инструкцией и трудовым договором. Эти документы должны составляться в соответствии с профессиональными стандартами, федеральными, региональными и муниципальными нормативно-правовыми актами.

Кроме того, директор школы может издать приказ в отношении каждого работника о возложении на него дополнительных обязанностей. Добрый день, подскажите пожалуйста могут ли родители 5 класса отказаться от комплексного обеда в школьной столовой и просто давать деньги для покупки блюд в буфете, как родители старшеклассников?

Здравствуйте Виктория, такие вопросы локального характера не предусмотрены законом. В любом случае порядок кормления должен быть установлен с учетом мнения родителей.

Родительский комитет может обратиться к директору школы с просьбой или даже требованием об изменении порядка организации обеда в школе. Ребенок учится в 3 классе,учительница серьезно заболела и её замещает другая. Деньги мы сдали за горячее питание,но их не кормят,потому что нет основной учительницы и деньги которые мы заплатили не отданы в столовую. Обязана ли директор школы предоставлять горячее питание в школе.

Есть какой нибудь закон об этом? Добрый день Ирина, Правительство РФ не может издавать законодательные акта под каждую конкретную ситуацию. С точки зрения закона, если происходит оплата какого-либо товара или услуги, то покупателю должен выдаваться платежный документ, подтверждающий факт оплаты чек, квитанция, расписка.

В случае если после оплаты услуга не оказывается или оказывается ненадлежащим образом покупатель вправе требовать исполнения обязательств по договору или иному документу, на основании которого выполняется платная услуга- в вашем случае по организации питания детей или возврата денежных средств, в том числе в судебном порядке.

Судя по всему у вас нет ни договора ни квитанций, поэтому такой вопрос нужно решать в индивидуальном порядке. Обратитесь к директору с просьбой выделить денежные средства на питание из бюджета школы, которые возместит учительница после выздоровления. Здравствуйте Людмила, организация питания в школе должна производиться в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля г.

Добрый день. В школе организованы завтраки только для льготных категорий детей. На вопрос, может ли ребенок завтракать на платной основе, ответ — платных завтраков нет.

Правомерны ли действия школы? Как добиться, чтобы дети получали завтраки, пусть и платные? Здравствуйте Дмитрий, согласно ст. Это означает, что условия и порядок организации питания в каждой конкретной школе определяется руководством этой школы.

Вы, как родитель, вправе требовать чтобы питание для вашего ребенка и других детей было организовано. Можете обратиться с таким требованием напрямую в Отдел образования муниципалитета или региональный Департамент образования.

Здравствуйте Елена, согласно ст. Это означает, что руководство образовательного учреждения самостоятельно должно нанимать определенный персонал, которые будет отвечать за те или иные вопросы по организации питания. Для каждого работника должны быть приняты и утверждены приказом директора школы такие нормативно-правовые акты как должностная инструкция, а права и обязанности работника должны содержаться в трудовом договоре.

О школьном меню

Статистические данные говорят о том, что предоставление горячего питания школьникам положительно сказывается на их трудоспособности и успеваемости. В связи с чем педагогический и медицинский состав школы должны приложить максимальные усилия для воплощения в реальность данных рекомендаций. Здесь же содержится информация о разработанных нормах питания и санитарных условиях, но нет ни слова об оплате детских обедов. Кроме того законодательство требует наличия в образовательных учреждениях длительного перерыва, достаточного для принятия пищи.

СОСТАВЛЕНИЕ ЕЖЕДНЕВНЫХ МЕНЮ-РАСКЛАДОК

Оптимальный вариант для учебного заведения — это наличие примерного меню, рассчитанного на две недели. Разрабатывается оно с учётом физиологических потребностей детей и подростков, а также соответствовать всем санитарным правилам и нормам. Блюда в меню необходимо чередовать, а не повторять изо дня в день, допустимый период чередования составляет два-три дня. Что же касается продуктов, то в ежедневном рационе вполне уместны овощи, мясо, молоко, хлеб, а также масло. Из напитков оптимальны для этого приёма пищи будут кисели и соки.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Меню для учащихся школы №5

На основании перспективного меню ежедневно медицин- ская сестра составляет меню-рас кладку в 2 экземплярах под копирку , являющуюся документом для получения про- дуктов из кладовой и рабочей ведомостью для повара по расходу продуктов на блюда в отдельные приемы пищи. Один экземпляр передается повару, другой остается у заве- дующей, которая по истечении дня передает его в бухгалте- рию. По этому экземпляру меню-раскладки бухгалтерия списывает продукты и ведет накопительную ведомость по учету израсходованных за месяц продуктов. В меню-раскладке проставляют дату, общее количество питающихся детей и отдельно детей, находящихся в учреж- дении в данное время, а также количество питающихся сотрудников. Дети, получающие индивидуальное питание, выделяются отдельной графой. В специальной графе пере- числяются блюда на каждый прием пищи и указывается расход продуктов для их приготовления.

Вечерний Харьков. В Харькове утвердили стоимость питания в детских садах и школах.

Технология проверок не сложна. Совместно с администрацией и представителями органов родительского самоуправления:. Снимите пробу блюд, предлагаемых детям, и дайте оценку их вкусовых качеств.

Правила организации питания в школах

Адрес , Российская Федерация, Московская область, Раменский м. Мы используем файлы cookies, которые сохраняются на вашем компьютере. Нажимая ОК, вы подтверждаете то, что вы проинформированы об использовании cookies на этом сайте.

Меню для детских садов и школ разрабатывает местное управление образования, а конкретно- технолог управления. Основой для разработки меню служат возрастные натуральные нормы продуктов на одного ребёнка. В принципе, так было и всегда.

Программа "Меню школьной столовой"

Одно из самых частых заблуждений родителей: если ребенок много кушает — значит у него хороший аппетит и он здоров, а что именно он кушает — не так уж и важно. Но для того, чтобы школьник рос здоровым, он должен питаться полноценно, правильно и самое главное — разнообразно. Согласно СанПиН 2. В школьных столовых разнообразие блюд достигается составлением цикличного меню на две недели. Только при таком раскладе можно быть уверенными, что ребенок в нужной мере получит все необходимые витамины и минералы, а его обеды не будут повторяться.

Кто разрабатывает меню детских садов и школ, здоровое ли это питание?

Оставить комментарий Если введут военное положение. Начнется мародёрство мирных жителей, под предлогом войны. Многих руководителей в местных администрациях уберут так же под шумокмол пропал без вести или бежал.

Все ли учащиеся обеспечены горячим питанием в школах? Как правило, для школьных столовых она составляет от 30% до 40%.

Школьное питание

Юридические лица, создание, Юридические услуги по РФ: наследственные, семейные, жилищные и иные споры, сделки с недвижимостью…. Москва On-line 9111 - крупнейший правовой сервис в России, компания On-line 9111 - крупнейший правовой сервис в России. Перевозка ЖБИ и металла по Москве и московской области.

Регистрация ООО Мытищи, юридическая помощь.

Новое меню школьной столовой с 2 апреля 2018 года.

Также мне помогли подготовиться к визиту в военкомат, где нам удалось добиться пересмотра решения призывной комиссии и зафиксировать выявленное непризывное заболевание. Призыв закончился, а я беспрепятственно получил свой военный билет. Сейчас я продолжаю заниматься любимым делом.

Наталка, да, миллиарды на офис президента - это ни в какие ворота. Оксана, и это налоги ФОПов в том числе ребята, та мы же умнее этих чижиков - слуг народа(фотографов, клоунов и т.

Юридическая консультация по военному праву Неудобно писать. Защиту прав наследника лучше всего может обеспечить опытный военный юрист, который знаком с законодательством и судебной практикой, а также имеет достаточный опыт работы.

Данная статья - краткая бесплатная консультация военного юриста.

Как переселенцы будут голосовать на выборах в 2019 году 10. Имеется два Распоряжения Кабмина по населенным пунктам зоны АТО.

Комментарии 6
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Анастасия

    всё людям)))

  2. isstilhus

    интересная темка,взрослая)

  3. Марта

    Молодчинка, мне понравилось!

  4. Сильвестр

    Что-то так не получается

  5. Милен

    Интересно пишешь - добавил блог в ридер

  6. Милен

    интересная темка,взрослая)